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Écrit par Fish
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Jeudi, 20 Mai 2010 12:15 |
Recette pour 6 personnes: 15 Minutes
Cuisson: 30 Minute
- 250 g de pâte sablée (surgelée)
- 200 g de noix de coco râpée + 1 cuillère à soupe (pour le décor)
- 2 œufs
- 80g de sucre semoule
- 20g de beurre mou+20g
- 2 cuill.à soupe de crème fraîche
- 1 pincée de vanille en poudre
- le zeste râpée d'un citron
- 2 cuill à soupe de rhum blanc
Préparation:
- Beurrez un moule à tarte et garnissez-le de la pâte sablée.
- Entreposez-le au réfrigérateur.
- Faîtes chauffer votre four sur thermostat 7(soit à 210°C)
- Cassez les œufs, séparez les blancs des jaunes.
- Mélangez dans une terrine, la noix de coco râpée avec la vanille, le sucre, le zeste de citron, le rhum, le beurre en pommade, les jaunes d' œufs et la crème. Montez les blancs en neige ferme puis incorporez-les délicatement à la préparation.
- Recouvrez le fond de tarte de votre préparation et enfournez.
- Laissez cuire 20 min, puis baissez le four sur ther.6 (180°C) et laissez cuire encore 10 min.
- Décorez la tarte de noix de coco râpée avec un pochoir.
Dégustez-la tiède ou froide. Et bon appetit bien sûr !
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